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    Informazioni
  • 21 apr - 25 mag
  • 16:00 - 20:00

Esplora l'arte del Sushi Nippo-Brasiliano per vivere un'esperienza culinaria unica, che unisce le tradizioni giapponesi e brasiliane in un'armoniosa sinfonia di sapori.

Durante il corso non solo imparerai le competenze base necessarie per creare una cena di sushi impeccabile, ma avrai anche modo di degustare le tue creazioni finali. Di seguito le fasi del corso:

1) Preparazione del Riso: Imparerai a riconoscere le varietà migliori di riso, a padroneggiare la sua cottura, a lavarlo in modo corretto, nonché i tempi di cottura specifici.
2) Creazione del Sushisu: sarai guidato nella realizzazione del sushisu, il condimento segreto che trasforma il semplice riso in una delizia gustativa. Scoprirai come preparare questo mix di aceto, zucchero e sale da aggiungere al riso una volta cotto e raffreddato.
3) Taglio del Pesce: lo chef ti mostrerà come sfilettare il pesce in modo impeccabile, riducendo al minimo lo scarto e ottenendo filetti perfetti.
4) Preparazione e impiattamento: dopo aver affinato le tue competenze in fase di preparazione, è il momento di dare vita ai piatti tipici della cucina nippo-brasiliana con vere e proprie creazioni. 
5) Degustazione finale: rilassati e gusta il frutto del tuo lavoro! Condividi questa esperienza culinaria con gli altri partecipanti e assapora sapori unici.

Cosa aspetti? Iscriviti sull'app Portanuova Milano:

Domenica 21 aprile, dalle 16 alle 20 | 89€
Domenica 26 maggio, dalle 16 alle 20 | 89€

    Dove

  • Batukada Via Amerigo Vespucci, 12
Tutte le date: